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El nuevo chef ejecutivo de East Ridge at Cutler Bay

Mar 18, 2024 | Sin categorizar

Chef Stan Hodes

East Ridge en Cutler Bay se enorgullece de anunciar que Stan Hodes ha sido nombrado chef ejecutivo de la comunidad de planes de vida que ofrece vida independiente, vida asistida, apoyo a la memoria y enfermería especializada.

El chef ejecutivo Hodes tiene una amplia experiencia en sanidad, hostelería y servicios de restauración en cruceros. Anteriormente, fue Chef Ejecutivo y Director de Operaciones de Servicios de Comedor en el Baptist Hospital de Miami, cargo que ocupó durante 27 años. El chef Hodes ha trabajado como sous chef ejecutivo en los hoteles Marriott del Orlando World Center, el Biscayne Bay Marriott y el Casa Magna Resort de Cancún (México). Ha sido Sous Chef en Royal Caribbean Cruise Lines, Norwegian Cruise Lines, Marriott Inflight division y Chef de Kings Bay Country Club.

Educado en Mallorca, España, se licenció en Artes Culinarias y Hostelería en el Bournemouth College of Technology de Inglaterra.

A lo largo de su dilatada carrera, ha recibido galardones por su innovación. En 2008, el chef Hodes fue galardonado con el premio Illuminating Excellence de la Premier Healthcare Alliance por su excepcional liderazgo en el sector de la restauración sanitaria. En 2009 fue reconocido por la revista Health Leaders como uno de los 20 ejecutivos de servicios alimentarios más innovadores de Estados Unidos.

Es miembro fundador del Comité Culinario de Premier Healthcare Alliance, una de las principales redes de compras sanitarias y el repositorio de información clínica y financiera hospitalaria más completo del país. Actualmente trabaja con destacados chefs en el diseño de programas de alimentación saludable para hospitales, escuelas, comunidades de vida asistida, así como colegios y universidades.

El chef Hodes está deseando compartir con los residentes de East Ridge su pasión por la cocina e introducir nuevos platos en su menú. Los comedores de East Ridge abren todos los días y sirven tres comidas al día. Planea incorporar productos de la granja a la mesa que puedan obtenerse localmente de las granjas vecinas de la zona de Homestead.

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